Menú | CABRITO A LA BRASA

Servido diariamente

PRODUCTOS

Cada plato cuenta una historia, los nuestros cuentan aventuras milenarias y centenares de experiencias que nos han permitido perfeccionar la tradicional receta del cabrito a la brasa. EL MUTE SANTANDEREANO ESTARÁ DISPONIBLE ÚNICAMENTE LOS DÍAS DOMINGOS Y FESTIVOS

CABRO A LA BRASA

La mezcla de especias naturales perfecta combinada con la preparación artesanal de casi 10 horas previas a la cocción final, hace de nuestro delicioso cabrito a la brasa el más delicioso y fiel a la receta original de la región santandereana, viene acompañado con yuca al vapor traída de pueblos aledaños y la ensalada secreta. una presa llena de 2-3 comensales y puede elegirse entre Brazo, Pierna y Costilla, siendo el brazo y la pierna los más carnudos y la costilla la más fuerte en sabor.

BRAZO

$ 72.000

PIERNA

$ 72.000

COSTILLA

$ 72.000

COGOTE

$ 72.000

MEDIO BRAZO

$ 72.000

MEDIA COSTILLA

$ 72.000

MEDIA PIERNA

$ 72.000

BANDEJA MIXTA

$ 78.000

BANDEJA PERSONAL

$ 48.000

MEDIA PRESA

Medio brazo$ 38.000

Media pierna$ 38.000

Media costilla$ 38.000

PEPITORIA

Una increíble fusión de sabores, así se ha descrito uno de los platos más típicos de la región, mezcla de carnes provenientes del cabro sofritas con una mezcla especial de especias, viene acompañada de Yuca cocida proveniente de pueblos aledaños y la ensalada secreta típica de CB

$ 20.000

Opciones

Pepitoria pura$ 18.000

Pepitoria con arroz y verduras$ 18.000

MUTE SANTANDEREANO

Cuenta la historia que nuestra deliciosa receta de cerca de 20 ingredientes cuya estrella es el Maiz de "Mute" era una de las comidas más consumidas por nuestros ancestros Guanes por su alto contenido de nutrientes. nuestro mute acompañado con arroz blanco, deliciosa Yuca cocida santandereana y ensalada secreta de la casa

MUTE CON ACOMPAÑAMIENTOS

$ 25.000

MUTE SIN ACOMPAÑAMIENTOS

$ 18.000

SOPA DE ARROZ

BEBIDAS

Bebidas típicas de Santander

BEBIDAS

Aunque su nombre suena trivial, la limonada santandereana guarda una receta especial, fabricada con mela'o casero y limón mandarino en su justa medida es una bebida campesina representativa de Santander.

JARRA DE LIMONADA

$ 18.000

MEDIA JARRA DE LIMONADA

$ 12.000

VASO DE LIMONADA

$ 6.000

REFAJO JARRA

$ 24.000

REFAJO 1/2 JARRA

$ 17.000

VASO DE GUARAPO

$ 6.000

CERVEZA CLUB COLOMBIA

$ 5.000

CERVEZA POKER/ANDINA

$ 4.500

GASEOSA

$ 4.000

SODA BRETAÑA

$ 4.000

BOTELLA DE AGUA

$ 4.000

ADICIONALES

Dentro de los adicionales encontrará distintas delicias típicas de la región con las que podrá acompañar o complementar toda la experiencia de la cultura gastronómica santandereana

Cuajada con Melao

Un delicioso postre muy típico de nuestra regíon

$ 6.500

Vegetariano